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醬鹵肉硼砂快速檢測(cè)儀主要針對(duì)醬鹵肉等肉制品中的硼砂進(jìn)行快速定量檢測(cè)。其檢測(cè)成本低、方法簡(jiǎn)便，并且結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室方法具良好相關(guān)性。

一、檢測(cè)方法 1、樣品處理 取20g待測(cè)樣品，切碎或研碎混勻后取2g于“樣品杯”中，加入20ml蒸餾水或純凈水，浸泡10－15min，其間振蕩數(shù)次，待測(cè)。 2、空白測(cè)試 每批檢測(cè)須做一個(gè)空白對(duì)照，既吸取0.1ml蒸餾水或純凈水于35ml蒸發(fā)皿或小燒杯中，加入0.4ml檢測(cè)液，輕輕搖勻后，置55℃水浴，蒸干后，繼續(xù)維持5min，取出冷卻至室溫。加入2.5ml95%乙醇溶解后，檢測(cè)時(shí)以該溶液作為測(cè)試的參比溶液，對(duì)儀器進(jìn)行調(diào)零。